正式學員
青酱，也叫罗勒酱，因为主要食材是罗勒叶。
罗勒叶，是一种可食用香草类植物。常见的罗勒有两种：九层塔（Basil），和甜罗勒（Sweet Basil）。
今天煮的是甜罗勒，但是我有时也会用九层塔，用哪一种罗勒完全取决于个人的喜欢并且个人感觉都好吃。
今天准备的食材是4-5人份的。
材料：
食材:豆渣、麵粉、香椿醬、少油 作法: 1.用豆漿機製作豆漿時，把剩下的豆渣瀝乾 2.加入麵粉，香椿醬，調和麵糊成稠狀，試鹹味決定是否再加鹽 3.放入乾淨塑膠袋中，壓平，片裝，放入冷凍 4.約二小時，或是改天想享用時，再拿出來 5.放平底鍋煎，少油，兩面金黃即可食用
<塑膠套袋> 分享一下這塑膠套袋!經常買水果時，會套在木瓜、芭樂、水蜜桃...等防止碰撞! 平常我會將乾淨的套袋蒐集起來，然後再次使用! 例如，每當我在攪和麵糊時， 都會殘留麵糊在碗公上，湯匙，或筷子上， 這時如果直接用菜瓜布清洗， 那麼菜瓜布會出現難清洗的麵糊渣， 如果把殘留麵糊的碗筷，泡水後， 改用套袋清洗，就很輕鬆將麵糊清理掉， 然後再用菜瓜布或抹布清洗第二次，就很乾淨啦! 供大家參考!
香椿芽：
香椿芽是春季
常見的時令野菜
富含維生素
礦物質及活性成分
具有抗氧化
食材: 白蘿蔔、乾金針菇、少鹽，少油 作法: 1.蘿蔔，洗淨，切塊，備用 2.乾金針菇，洗淨，備用 3.拿一鍋子，放入白蘿蔔、乾金針菇，加水淹過食材 4.放入電鍋，外鍋一杯水，跳起後，悶10分鐘 5.起鍋，加少許鹽，少油，即可享用! 關於白蘿蔔，我是取一乾淨的菜瓜布，專門刷洗食材外皮的! 白蘿蔔不削皮，原因有二， 一是，曾有人說，連皮一起吃，白蘿蔔比較不會冷； 另一原因，惜福，電鍋煮的很透，吃不出來有白蘿蔔的硬皮! 所以，我做白蘿蔔湯，或是滷鹹白蘿蔔料理時，都不削皮的! 有次，婆婆聽我這一說，還驚訝回說， 喔!我都削掉很厚的!😂
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<塑膠套袋> 分享一下這塑膠套袋!經常買水果時，會套在木瓜、芭樂、水蜜桃...等防止碰撞! 平常我會將乾淨的套袋蒐集起來，然後再次使用! 例如，每當我在攪和麵糊時， 都會殘留麵糊在碗公上，湯匙，或筷子上， 這時如果直接用菜瓜布清洗， 那麼菜瓜布會出現難清洗的麵糊渣， 如果把殘留麵糊的碗筷，泡水後， 改用套袋清洗，就很輕鬆將麵糊清理掉， 然後再用菜瓜布或抹布清洗第二次，就很乾淨啦! 供大家參考!