白蘿蔔金針菇湯
食材:
白蘿蔔、乾金針菇、少鹽，少油
作法:
1.蘿蔔，洗淨，切塊，備用
2.乾金針菇，洗淨，備用
3.拿一鍋子，放入白蘿蔔、乾金針菇，加水淹過食材
4.放入電鍋，外鍋一杯水，跳起後，悶10分鐘
5.起鍋，加少許鹽，少油，即可享用!
關於白蘿蔔，我是取一乾淨的菜瓜布，專門刷洗食材外皮的!
白蘿蔔不削皮，原因有二，
一是，曾有人說，連皮一起吃，白蘿蔔比較不會冷；
另一原因，惜福，電鍋煮的很透，吃不出來有白蘿蔔的硬皮!
所以，我做白蘿蔔湯，或是滷鹹白蘿蔔料理時，都不削皮的!
有次，婆婆聽我這一說，還驚訝回說，
喔!我都削掉很厚的!😂
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