食作共修

今天忙碌一下午的成果

#焦糖奶茶# ➕波霸

#手工香椿抓餅#

供應27位

🔸焦糖奶茶🧋

白糖100克

食材: 芭樂*2、蜜世界哈密瓜*1/5顆、堅果少許、黑豆漿700c.cc、糖2小匙

作法: 芭樂、哈密瓜切小塊，全部倒入果汁機攪拌 來源: 芭樂是婆婆鄉下買的，有點硬、有些澀，直接吃不是很可口，丟掉卻浪費，於是搭配昨晚幾顆沒吃完放冰箱的哈密瓜，加上堅果，這堅果有比較多的杏仁、及幾顆腰果、開心果、夏威夷豆等，因為婆婆不方便吃太硬的堅果，所以加入少許後，放黑豆漿倒進果汁機攪拌，增加營養。 打果汁也同時消耗掉芭樂，先生也少泡一次昂貴的茶葉，用果汁代替，一舉數得。 此飲品適合全家每個人喝。

材料：

新鲜柠檬，老冰糖，老陈皮

制作：

柠檬洗净切粒，老陈皮切丝，把冰糖柠檬陈皮一起放入沙锅，锅盖用锡纸裹住（目的炖时不给水渗进去）把沙锅放进大锅隔水炖15小时，炖好后把沙锅取出放在炉灶上开小火煮15分钟左右收点汁，这样炖出来的柠檬膏很浓稠。每次取一勺兑水喝。化痰止咳，缓解咽痒咽痛。