食作共修

香椿芽：

香椿芽是春季

常見的時令野菜

富含維生素

礦物質及活性成分

具有抗氧化

茴香菜：

促進消化

緩解胃腸痙攣

抗氧化和抗炎

調節女性生理健康

補充營養

材料（可以自由使用現有的食材）：

枸杞、新鮮香菇、姜、紅棗、豆腐、豆卜、白胡椒、西蘭花、大白菜

參考煮法：

先將姜、紅棗、枸杞、新鮮香菇放下去熬湯，煲湯大概30分鐘後，放入大白菜和豆卜，再煮15分鐘，然後最後放入豆腐和西蘭花，胡椒，鹽巴，麻油，等西蘭花熟後即可上桌。🤗🌟

特色：因有蓮藕煲湯，湯帶有蓮花香氣😋🪷🪷🪷

材料有：

蓮藕、胡蘿蔔、金瓜、豆腐、苦瓜、馬來西亞的(Tempeh)、姜

**材料可以根據自己有的材料來調整，這邊用的材料是當時後我剛好有的材料

TEMPEH:是馬來西亞和印尼常見的食物，是黃豆拿來發酵的，保留著一顆一顆的黃豆還有白色蕾類似酵母的東西結合每一刻黃豆就形成Tempeh了。很好吃，但是因人而異。

第一道菜

第二道菜

😋接下來，讓我們一起進入煮菜時間：

第一道菜，材料有包菜、番茄、罐頭蘑菇、姜。可以先炒香姜，然後炒一下了過後就可以放番茄和蘑菇下去一起炒，超大概5分鐘，然後放入水，放入包菜或者名為高麗菜，然後蓋上蓋子，煮至滾，關小火，焢煮大概30分鐘，放入鹽巴，適當的麻油，即可使用。

制作步骤： 准备食材：蚕豆、姜丝、青椒 1. 蚕豆洗净，一片姜切丝备用，青椒切成丁

2.先将铁锅烧热，然后倒入凉油，放入姜丝，炸出香味后放入蚕豆，大火翻炒，大约一分钟后，根据干湿程度，加入少量清水，继续翻炒，放入青椒丁，加入盐和少量味精，炒至熟透即可。

由于蚕豆本身味道独特，所以没有加入过多调味料，以盐为主，味精为辅。😊

材料：嫩豆腐，红萝卜，香菇，马蹄，香菜，黑胡椒，盐

制作：把所有食材剁细放一起，加入调味，揉成圆形。起锅热油放入丸子炸至金黄食品就做好了。可以淋上茨汁或番茄酱，外焦里嫩Yummy

😀🙃🍅煮菜咯！

40分鐘簡單煮好，上菜就可以吃了！

材料有：

豆腐、馬鈴薯、番茄🍅、高麗菜、姜、就這樣。

做法：

青豆的功效与作用

1、防止脂肪肝：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2、抗氧化，消除炎症：青豆可以为人体提供儿茶素及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。

3、保护视力：青豆中含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂对保护眼睛健康尤为重要，尤其是对抗老年性黄斑变性有积极作用。

釀豆腐是很多地方不可缺少的過年菜品，釀，醞釀美好生話，過年吃釀豆腐，寓意團團圓圓，幸福美滿！

“釀”字在客家話中與“讓”字同音，具有“謙讓”之意。

食材：油豆腐、马蹄、莲藕、芋头

做法：1、把马蹄、莲藕、芋头洗净，去皮、均匀切碎“（馅料可以適当加些盐、芝麻油調味）

2、把馅料慢慢塞进豆腐里，塞紧实。

🍲

素材： 1、白蘿蔔 2、筍干 3、黑木耳 4、香菇

5、新鮮毛豆仁

6、腐竹

7、辣椒